Travailler dans la restauration, et faire des études, pour devenir chef de cuisine.
6 mois
- Plonge manuelle et en machine
- Préparation des hors d'oeuvres
- Préparation des entrées.
- Préparation des desserts
- Assemblage et dressage des hors d'oeuvres
- Assemblage et dressage des entrées. .
- Assemblage et dressage des desserts.
- Assemblage et dressage des glaces et sorbets
J'ai un BAC+3 en Géographie
J'ai longtemps travaillé en équipe, avec des responsabilités, mais suis aussi motivé pour travailler seul. J'ai le sens du travail en cuisine, et une bonne compréhension de son fonctionnement et de ses rythmes.
- Anglais (Bilingue + technique)
- Français (Courant + technique)
- B - Véhicule léger
J'ai fait une formation d'aide-cuisinier à temps partiel au Restaurant La Grange de Labahou, Anduze de 04/2004 à ce jour.
J'ai nettoyé la cuisine, fait la plonge manuelle et en machine; j'ai préparé les légumes, poissons (ex. crevettes, sole), viandes (ex. souris d'agneau), desserts (ex. tiramisu). La cuisine est un métier qui me passionne depuis mon enfance.
J'envisage une formation professionnelle dans l'hôtellerie et la restauration à l'Institut Vatel à Nimes dans le futur. Je souhaite me spécialiser dans la cuisine et la restauration, mais avec des experiences dans tous les aspects de l'hôtellerie.